Färberdistel

Färberdistel

Aufgrund der gelblichen, faserigen Blüte des Färberdistels wird dieser auch als falscher Safran bezeichnet. Im Gegensatz zum echten Safran ist der Falsche fast geschmack- und geruchlos. Die Inhaltsstoffe des Färberdistels habe es jedoch in sich. Studien zufolge kann das in der Pflanze enthaltene Saflor-Öl den Cholesterinwert senken. Durch seine leuchtend gelbe Farbe der Blüte ist der Färberdistel auch für die Augen ein wahrer Genuss.