Löwenzahnwurzel

Löwenzahn

Der häufig als Unkraut abgeschriebene Löwenzahn erfreut sich in letzter Zeit immer größerer Beliebtheit. Egal ob die gelbe Blütenpracht in einem Salat wiederzufinden ist oder die Wurzel in einem Tee. Vor allem die im Erdreich vergrabene Wurzel ist voller Bitterstoffe, die die Verdauung anregen können. Diese sind auch der Grund für den leicht bitter-süßen Geschmack der Wurzel.